Deze kazen worden na ca. 16 weken rijping gesneden en geaffineerd met grof gekneusde zwarte peperkorrels. Het pittige van de peper wordt door de zacht-romige en boterachtige smaak van de kaas samen tot een harmonieus geheel gemaakt.
Deze kazen worden na ca. 16 weken rijping gesneden en geaffineerd met grof gekneusde zwarte peperkorrels. Het pittige van de peper wordt door de zacht-romige en boterachtige smaak van de kaas samen tot een harmonieus geheel gemaakt.
